Estructurar un manual de procesos y procedimientos para el departamento de operaciones y logística en la floristería COMPRAFLORES, ubicada en la ciudad de Cali para el periodo 2023-2024

Abstract

Compraflores es una empresa dedicada al diseño de arreglos florales para toda ocasión (cumpleaños, grados, matrimonios, funerales) ubicada en la ciudad de Cali. El siguiente documento tiene como objetivo identificar el estado actual de los procesos, diseñar mapa de procesos y definir los KPI que van a evaluar los logros de las estrategias, para dar cumplimiento a estos objetivos se utilizaron herramientas para la recolección de datos entre estas, entrevistas y visitas a las áreas involucradas. Para la realización de este proyecto fue llevada a cabo la metodología mixta ya que se obtuvieron datos cuantitativos y cualitativos los cuales permitieron caracterizar los procesos del área operativa y logística, donde se constataron 7 actividades principales dentro de las 2 áreas y 20 procedimientos, los cuales fueron documentados adecuadamente. para la estructuración del manual de procesos y procedimientos se llevaron a cabo entrevistas para las partes involucradas y visitas a las áreas con el fin de sistematizar los procesos y procedimientos hallados.