Browsing by Subject "Gastronomía"
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Estudio de factibilidad para la creación de una zona gastronómica campestre de food trucks bajo un concepto de restaurantes innovadores a las afueras de la ciudad Popayán.
(Uniautónoma del Cauca. Facultad de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas. Programa de Administración de Empresas, 2020)Introducción: Los Food Trucks son carros coloridos y con temáticas llamativas todos plasmados en clásicos como: Mercedes Benz, Volkswagen, Metro Vans, Renault Estafette, etc., adecuados al gusto del propietario y el ... -
Impacto del congreso gastronómico en el sector turístico de la ciudad de Popayán. Estudio conceptual
(Uniautónoma del Cauca. Facultad de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas. Programa de Administración de Empresas, 2021)Debido a la importancia que ha tomado la realización del Congreso Gastronómico de Popayán en la región para su desarrollo y crecimiento socioeconómico en un orden local y global ha mostrado la enorme riqueza con la que ...